הבדל טעים בין ארוחת בוקר לנקניק איטלקי

תהיה רגיל.בנג'מין בופורד בלו, עם הרשימה המשבחת שלו של כל הדרכים שבהן הוא אוהב ליהנות משרימפס, לא רק ניצח את פורסט גאמפ, אלא מצא חבר בכולנו.יראת כבוד זו לאוכל על כל צורותיו ידועה.למרות שרימפס אולי לא הבחירה הראשונה שלך, רבים מסכימים שלא משנה איך מוגשת הנקניק, כולנו צריכים הרבה עזרה.
נקניקיות שולבו באינספור מטבחים ברחבי העולם, מגרמניה וספרד ועד צפון אפריקה וסין.ניתן למצוא יותר מ-200 מעדניות בארה"ב בלבד (לפי כל ספרי הבישול).עם זאת, לא צריך להכיר את עולם הנקניקיות כדי לדעת שפפרוני הולך מצוין עם פסטה, ונקניקיות ארוחת בוקר מעדיפות סירופ מייפל וביצים.אז מה נותן?
בעוד שכל הנקניקיות מיוצרות על ידי ערבוב בשר טחון עם מגוון תבלינים (לעיתים עטופים במעיים של בעלי חיים מבושלים), יש אינספור וריאציות על הפינוק הרב-תרבותי הזה.מכל בשר (וכמה תחליפי בשר) אפשר להכין נקניק.עם זאת, נקניקיות ארוחת בוקר נעשות לרוב עם בשר חזיר.שני סוגי הנקניקיות הנפוצים ביותר בארצות הברית, נקניקיית ארוחת בוקר ונקניקיה איטלקית, עשויים מבשר חזיר.
נקניקיות ארוחת הבוקר מכילות עשבי תיבול כמו מרווה וטימין, המעניקים לנקניקיה טעם עשבוני יותר.ניתן להגיש אותם עם ביצים מקושקשות או על גבי ביסקוויטים לארוחת הבוקר.עם זאת, בנקניק האיטלקי, שומר ושום הם הדמויות הראשיות.רוב חנויות המכולת מוכרות גם פפרוני מתוק וחריף - ההבדל היחיד הוא שפפרוני מכיל מעט פלפל.בעוד שנקניקיות רבות של ארוחת בוקר מבושלות מראש - חלקן מג'ימי דין ואוסקר מאייר, למשל - סלמי נרכש לעתים קרובות גולמי, טחון או במארז פנימי.
למרות שניתן ליצור חוליות נקניקיות ללא מארזים, הם נוצרים בדרך כלל על ידי עטיפת בשר נא במארזים צינוריים.Premio מציינת כי הצורה ה"מבושלת" שלה מקלה על הבישול, אולם ניתן להסיר את הנקניקייה גם מהמעטפת לתוספת צדדיות.לקציץ בשר, לעומת זאת, אין מעטפת, אלא מיוצר על ידי לחיצת הבשר לדיסק שטוח ועגולה.מכיוון שלעתים קרובות יש לעבד את הבשר הטחון המשמש לשיפודי נקניקים לתוך המעטפת, הוא בדרך כלל חלק יותר מהנקניקיה המשמשת לקציץ בשר, בעל מרקם אדמתי יותר.
ניתן למצוא גם נקניק איטלקי וגם נקניק בוקר בצורת קישורים או קציצות.אמנם אתה יכול להיות מאושר עם אחד מהם (או שניהם), עבור אוהבי נקניקיות אמיתיים, שאלת הביסקוויט או הקציצה היא סוגיה שנויה במחלוקת סוערת, במיוחד בדרום.עם זאת, נראה כי סקר של המועצה הלאומית לנקניקיות ונקניקיות מתייחס לנושא זה, ומצא כי 54 אחוז מהאמריקאים שאוכלים נקניק מעדיפים זאת, בעוד 25 אחוז מעדיפים קציצות.ל-21% הנותרים לא היו העדפות - נראה היה שהתשובה אמרה: "נקניק זה נקניק, ונמאס לי!"